香煎三文鱼

三文鱼用厨房纸吸干水分，放海盐、黑胡椒腌制十分钟；

锅里放少量黄油，马上放入三文鱼中火两面煎熟即可，中火可以快速封闭保留三文鱼的原味，三文鱼很好熟的；

喜欢熟一点就多煎一会儿，吃的时候挤点小青柠汁。