鄂系糯米丸子

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作者：羊驼爱面包

小时候在武汉时候，奶奶家老做，不是饭店那种里面是肉，仅仅外表滚一层的糯米丸子。长大离开武汉了，再没在别的地方吃过。这次疫情关在家，查了下厨房别的类似方子，不断调整了自己琢磨复刻出来的。味道很好。写的不详细，见谅，其实就是给自己和家人记录的。如果有人看见，可以自己调整，操作非常非常简单。喜欢吃糯米类食物的人应该都会喜欢。

用料

100-300 （我一般250左右）

火腿肉或腊肉碎

调味料适量

葱姜粉盐料酒十三香蚝油老抽

鄂系糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米泡一碗稍微沥水电饭煲蒸煮30分钟取出放到常温备用

步骤 2

其余配料加入适量清水（或葱姜蒜水）打上劲

步骤 3

加入糯米拌匀

步骤 4

用手弄成球

步骤 5

冷水上锅上汽蒸15-20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

吃光

菜谱创建时间：2020-04-03 19:12:00

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