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🔥Q弹软糯不塌陷不变色‼️经典芝麻花生馅的青团
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作者：
超级幸运辣
用料
🔥Q弹软糯不塌陷不变色‼️经典芝麻花生馅的青团的做法步骤
步骤 1
熟花生 熟黑芝麻 白糖 用搅拌机打碎之后 倒入液态的黄油 拌匀后冷藏半小时
步骤 2
澄粉加入开水 迅速搅拌备用 艾草粉 白糖 食用碱 加温水 搅拌溶解
步骤 3
倒入糯米粉 粘米粉 玉米油 清水 揉成柔软不粘手的面团
步骤 4
分成30克一份 用保鲜膜盖好 面团搓圆压扁 捏成中间厚两边薄 放入馅料 用虎口收紧后封口
步骤 5
水开后上锅蒸 大火10分钟 蒸好立即刷上一层熟油防粘 没有马上 吃的青团 用保鲜膜包住 保持柔软
步骤 6
趁热撕开会有流心哦 芝麻花生馅特别的香 不愧是经典馅料 一定要试试
🔥Q弹软糯不塌陷不变色‼️经典芝麻花生馅的青团的小贴士
①制作芝麻馅里的黄油也可以换成猪油 按各自的喜好就好 但不能用普通的食用油哦 不能凝固的 ②放食用碱的作用是让青团颜色碧绿不易发黄 ③揉青团的水量不是百分百固定的 用的糯米粉的吸水量不同 也会导致水量不同 水量大家可以逐渐的加入 这样更好的控制水量 最终揉成相对柔软 不粘手的面团即可 ④美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～
菜谱创建时间：2020-04-03 19:42:49
