先洗去排骨上的血水
将藕切成块（如果觉得藕炖不耙的话可以把五切的小一点。）
将水烧至温热在将排骨下锅会使排骨肉质鲜能（第一次先用热水过一遍排骨以便把血腥味去除。）
完第一遍水，先加入排骨、姜片、少许花椒粒，将水末过排骨炖至半个小时。
然后放入藕块将水加入整个锅的三分之二。加入两勺盐以及一勺鸡精再炖半个小时就能出锅啦！
等水烧开后将锅盖盖紧再继续炖半个小时左右就可以出锅了