锅中倒橄榄油50克，可以像我一样先倒30克将姜末和各种香料大料花椒倒进去炒出香味来
加入冰糖，蒜瓣，20克橄榄油，继续煸香
小龙虾剪去钳子，反复搓洗，三遍以上，再用白醋泡半个小时，冲下来的垢水污浊痕迹变少为止
锅中倒入小龙虾，不停翻炒，均匀加热，香料牢牢锁住每一个小龙虾
倒入海鲜酱油20克，料酒30克，鸡精10克，盐5克，不停翻炒，使之入味
锅中加入清水1L，因为我这个是8斤小龙虾处理下来的，有5斤小龙虾，所以需要更多水，水可以看到，不用完全没过小龙虾
水加到这么多就可以了，盖上锅盖，让虾不停受热
因为我用的是章丘铁锅，纯钢锻造，所以我用的木头锅盖，让它更入味，还有一股清香
打开锅盖，翻炒均匀，使它每一个都能入味
锅中倒入半瓶德式小麦啤酒，让它继续焖烧
倒入啤酒后，使出九牛二虎之力，翻炒你的小龙虾，让它受热更加均匀
继续盖上锅盖～等水吸干
继续翻炒，受热均匀
这样就可以出锅啦
拿出我的大盆，准备出锅啦
装盘啦
8斤虾
拍一个特写
希望大家都快乐～
夕菇合影哈哈
烧虾过程中一定要注意洗干净，拿醋泡，在制作过程中翻炒均匀，才能更入味