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抹茶蜜豆吐司的做法

抹茶蜜豆吐司

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作者: 里里周
里里周
爱学习的厨娘,死磕吐司🍞

用料

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除抹茶粉、蜜豆、盐、黄油,其他材料揉面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机揉面5分钟左右,成团就行,然后放入盐、黄油,继续揉面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出手套膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从大面团里分出四分之一面团,加入抹茶粉,手动揉面,把面团揉到满绿色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶团也是出膜的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各自发酵到2倍。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气整型,依次叠放。案板上撒点干粉,否则卷的时候会粘。卷紧,每层之间最好不要有气。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条,继续发酵。面团是有点粘的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热200度20分钟。然后180度,烤40分钟。三能吐司盒上色浅。出炉的时候关注一下上色情况,如果很淡,继续烤5分钟。每个烤箱不同,吐司盒不同,都会有不同表现。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉很漂亮的吧!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我对于这个结果很满意。

抹茶蜜豆吐司的小贴士

我的蜜豆是自己煮的,卷进去的时候,一点要干一点,不带水。

菜谱创建时间:2020-04-04 12:18:48
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