鸡蛋5个打入碗中（个小可多打一二个）
食用碱长这样。
取二克放入碗中（调料小勺约一勺）
倒入二汤勺清水。
调匀。
鸡蛋中加小半勺盐打散。
加入调好的碱水搅匀。加入碱水后蛋液的颜色会加深变红，这是正常现象。
将蛋液过筛。
盛入适当的容器中（也可使用盘子哦，不嫌麻烦的也可用比较完整的蛋壳来装）
水开后放入蒸锅，小火蒸十五分钟左右（建议只盛八分满，蒸时会涨发）
蒸好的石蛋。
切片切条都行。
锅中爆香小米辣和蒜末。
倒入切好的石蛋。
炒匀后加入一勺烧烤料，孜然味十足的那种哦！
翻炒出香味后加二勺生抽和少许鸡精。
出锅前淋几滴香油，放点蒜末与葱花（不喜欢蒜味的可省略）
出锅！香爆了，一人可吃一大盘😎