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好吃的自贡小煎鸡
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作者：
好吃的文小文
用料
好吃的自贡小煎鸡的做法步骤
步骤 1
姜切丝，蒜切块，小米辣，泡椒，葱，切碎，鸡肉切小丁
步骤 2
锅内倒油，稍微多一些，大火烧热，到鸡肉，翻炒一分钟，下泡椒、大蒜、小米辣，翻炒均匀，下豆瓣酱炒出红油。 加2g老抽，3g生抽（锅边淋），加适量陈醋翻炒均匀， 加姜丝，葱和辣椒，翻炒至辣椒断生， 加1g盐、1g鸡精、适量白糖翻炒均匀，出锅
步骤 3
出锅
好吃的自贡小煎鸡的小贴士
注意老抽不要倒太多，颜色会很深
菜谱创建时间：2020-04-05 13:43:42
