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消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包
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作者：
鸦觅
用料
消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外的面团部分放入面包机，揉成团。
步骤 2
加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
步骤 3
放入盆中室温发酵约1小时，面团表面抹一层薄油锁水防粘。
步骤 4
奶油奶酪，白砂糖，可可粉水浴或微波炉加热，混合均匀备用，感觉太浓稠可以加适量酸奶或牛奶调节一下，还可加入适量坚果、葡萄干，蔓越莓等增加口感。
步骤 5
发酵好的面团分为8等份，揉圆醒发10分钟。
步骤 6
包入奶酪馅，烤箱内放一碗热水，35度发酵40分钟，表面涂蛋液，撒芝麻。
步骤 7
烤箱预热180度，转175度烤20分钟，10分钟左右加盖锡纸防止上色过度（大概也看不出来上色过度😂）
步骤 8
当当，新鲜出炉的面包散发着浓郁的可可香气，趁热来一口，外皮酥脆，内心软糯，外皮的部分甜度很低，配上微甜的可可奶酪馅，棒呆😋
消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的小贴士
*面团液体量根据面粉吸水性不同酌情增减。 *我不喜欢吃太甜，喜欢甜的小伙伴自行增加糖量哦。 *也可以按喜好整形成软欧包的样子哦，美味不变，颜值更高～
菜谱创建时间：2020-04-05 14:27:05
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