水烧开，将豆卷迅速过开水。微微要变形的时候迅速捞出。因为时间来不及，没有拍照。
放入漏的容器中晒干。我这个大概晒了4个小时。此时的豆卷尝一下，有生豆子的味道哈。
放入过中，蒸10分钟。
辣椒面，盐，孜然粉，白芝麻 配成调料碗一
调料碗二
蒜切末
油➕调料碗二
➕蒜末
蒜香炒出来，放入调料碗一
调料碗一倒入后，不要太长时间，容易糊哈。2-30秒就可以了
倒入豆卷，关火，炒匀。
出锅，晾凉后食用~