鸭肉斩好入锅，下姜片和料酒，大火煮开，洗去浮沫。
热油下蒜头、姜丝、白色葱头，爆香。再放入鸭肉翻炒。
加入酱油和蚝油翻炒鸭肉一会，再加清水没过鸭肉，放入冰糖
放入板栗，板栗可以先用开水烫一遍，比较容易熟。大火盖上盖子煮6分钟，开盖大火收汁。
开盖后放入小葱段，起锅
咸香的鸭肉配上甜糯的板栗肉，完美✌️