小笋剥壳切掉老的洗干净
冷水没过笋放点盐放锅子里煮熟拿出来沥水放凉
笋撕一撕放入容器里，大碗也可以，保鲜盒都可以，接下来重要一步，调料放入碗里搅拌均匀加点放凉的开水，没过所有笋就OK，咸淡根据个人口味调整
鲜嫩爽脆，酸辣鲜甜，全家都说好吃，老人小孩都特别爱吃，就连同事也赞不绝口……必须吃光光，也可以直接调料拌起来放冰箱腌制下就可以吃了，真的很方便哦！