记录一次“失败”煎牛排经历

准备食材。牛排是盒马上买的肉眼200g。另外还有百里香和黄油。

牛排的厚度不是很理想，大约在1.5指厚。

牛排在室温中放置约30分钟，拿纸巾吸去表面水份，然后撒盐（没有粗盐就用细盐代替了）和现磨黑胡椒。

锅中倒油，开大火，等油热后放入牛排，一面煎了1分30秒后翻面。（这是翻面后）

另一面煎1分钟后在锅中加入黄油、一瓣大蒜、以及百里香，并不断将黄油浇在牛排上。这时候大约又过去30秒到1分钟。

牛排盛出后在盘中静止1分钟。

切开后…… 太熟了…… 所以还是煎得时间太长了么？ 看来还是要多操练丫～ 不过不过，虽然看上去不怎么样，但肉质却意外地比想象中嫩，香味也Ok。最后，五分钟不到就吃完啦～～～