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非常好吃的杨枝甘露五福蛋糕配方的做法

非常好吃的杨枝甘露五福蛋糕配方

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堆糖舍烘焙媛媛

用料

非常好吃的杨枝甘露五福蛋糕配方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 1、 蛋白蛋黄分离;(分离蛋白的盆需无水无油且分离的蛋白不可有一点的蛋黄,分离好的蛋白放入冰箱) 2、 取一盆,依次加入:糖→油→牛奶,乳化好→所有粉类,然后搅拌均匀; 3、 然后步骤2 中加入蛋黄,搅拌至细腻状态,放置一旁; 4、 打发蛋白:先高速打发粗泡,加入第一次糖,再高速打发至细泡,加入第二次糖,再高速打发至有纹路在加第三次糖,中速打发至硬性发泡;提起有小尖勾。 5、 蛋黄糊与蛋白糊混合。(混合用翻拌手法) 注意: 1、 烤箱需提前5~10分钟预热 2、 160°C烤三十分钟,视自己烤箱温度调整 3、 蛋黄糊搅拌用“Z”法搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.奶酪隔热水软化,加入果蓉➕果泥一起搅拌均匀!➕芒果粉,椰子粉一起混合调匀,加入牛奶拌匀。 2.奶油➕糖打发至7分发,加入1,一起打均匀! 3.表面装饰一些芒果颗粒,西柚,西米! 如果太浓稠可以适当增加牛奶,这样爆浆效果更好!

菜谱创建时间:2020-04-05 21:09:58
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