黑鱼片和黑鱼骨啥的，分开两份，都加老酒、姜、大蒜腌制二十分钟去鱼腥，可以加点生粉抓几下，番茄两三个切细 最好有点豆芽、小青菜、白菜、金针菇啥的
油锅爆香大蒜姜香葱，下鱼骨鱼头鱼尾啥的煸炒变色，加入开水煮一会，白色鱼汤就出来了，备用
再起一锅，适量油加点香葱大蒜，放入切好的番茄翻炒出沙，加入多多的番茄酱和一些酱油，再倒入刚烧好的鱼汤，加入豆芽烧一会，再加入白菜青菜金针菇啥的，最后加入腌好的鱼片（有汤水的话倒掉），烧个一两分钟，加盐，有香菜葱的话放点更好