把各种食材切成丁。
糯米提前浸泡，最好提前一晚，少则也要两三个小时。
把咸蛋外壳洗净，一端敲个小洞，把里头的蛋清倒出来。
把糯米和各种食材搅拌均匀，千万记住别放盐了，因为咸蛋已经有咸味了。
把搅拌好的糯米食材塞进咸蛋里，记住糯米食材不要塞满咸蛋，顶端要留些空隙。
上锅蒸，大概蒸至20--30分钟即可关火。
出锅剥壳。
咬上一口美味的糯米蛋。
1、蒸时可以用锡纸包裹来蒸，也可不用。 2、糯米食材之所以不填满咸蛋，是因为在蒸的过程中糯米要发涨，填满糯米容易溢出来。