取一锅水烧开后放入3包乌冬面，大概煮3分钟左右，捞出放到一盆凉水里冲凉，捞出备用。
提前将香菇浸到温水里，变软后切条状
牛肉切片，放入油、生粉、鱼露、味增用手抓匀。
包菜、洋葱全部的条状，胡萝卜要切丝，火腿肠切成块丁。
备好蒜姜和葱。炒锅热一下，下适量食用油，放入葱姜蒜，炒出味道后下洋葱，炒软下牛肉，炒到半熟下香菇，然后依次下包菜胡萝卜和火腿。
接着下已过冷水的乌冬，然后放入蚝油黑胡椒酱和酱油、盐、味增。味道自己把控。
出锅后撒入海苔碎片装饰。