菠萝包内馅 菠萝馅 菠萝酱

菠萝清洗干净，去芯。

切小颗

准备好糖、玉米淀粉。玉米淀粉用清水调好备用。

不粘锅开小火，加入黄油融化，加入菠萝粒、冰糖，小火慢炒。

慢慢会出越来越多水，一定要给点耐心慢慢收干。

熬菠萝酱的时候用开水烫一下干净的容器备用。

炒到还有少量水的时候，慢慢倒入调好的淀粉水，一边加入一遍搅拌，不要一下子倒进去，会凝固成大块的粉团，影响口感。看到菠萝酱变稠就可以了。趁热倒入容器中，晾凉放入冰箱冷藏保存。