柠檬切片腌制三文鱼，腌制10分钟
菠菜焯水取出备用，焯水2-3分钟即可
蛋黄蛋白分离装盘，将玉米淀粉，低筋面粉倒入蛋清中拌匀即可
将腌制好的三文鱼切块，焯水后的菠菜切段，一并倒入蛋清液中
用搅拌机搅碎后装入容器中，为了便于脱模，底部可以刷油（或者放硅油纸），上锅蒸12分钟
12分钟后打开蒸锅，倒入蛋黄液，继续蒸10分钟
蒸好后放置，冷却后脱模切块
漂亮可口的三文鱼菠菜鸡蛋糕就做好了，小可爱一顿午餐吃了四条^_^
1. 注意观察搅拌后的稠度，因为鸡蛋大小不同，面粉量随着蛋清多少适量增减； 2.蛋黄液可适量加些宝宝喝的奶液，蒸出来会平滑好看