我用的是全脂纯牛奶，这次做椰子口味的用椰子粉调味，如果做水果口味的可以水果跟牛奶搅拌机混合。
牛奶跟椰子粉混合后用小火加热到冒小泡就关火放凉，加入两勺炼奶搅拌均匀
两个蛋黄加入两勺白糖，喜欢甜的可以根据自己口味加，怕蛋腥味的可以滴几滴柠檬汁或者白醋
把蛋黄液跟糖搅拌，用电动打蛋器最省心，没有用筷子🥢也可以
糊状能拉丝是最棒的，没有的话稠稠的也行
把蛋液分次慢慢加入牛奶中，开小火慢慢煮，过程中不断搅拌防止粘锅
把加热成糊状的倒入你想要成型的器皿，放凉后放进冷藏一个钟头
放入喜欢的葡萄干，水果，蔓越莓都可以再冻进去，每三小时拿出来翻一翻搅拌避免冰渣
第二天拿出来，绵密无冰渣
冷藏过程记得隔段时间翻一翻是绵密无冰渣的小窍门哦
找一个好看的冰淇淋杯装起来，哈根达斯都被秒杀
这个方子不用淡奶油更健康，蛋黄经过煮是熟的小宝宝吃也是没问题的。