家庭版烤鱼

✅草鱼处理内脏，刨腹对半切开，放料酒、生抽、白胡椒粉、姜丝腌制半小时，腌制后小火煎至两面金黄（鱼皮定型）；

✅锅底放油，加入火锅底料、邯郸豆瓣酱炒熟，加入洋葱及大葱爆香；

✅锅底摆好自己爱吃的各色青菜，加盐水到青菜一半位置，盖盖儿焖至汤汁煮开；

✅汤汁煮开后放入煎过草鱼，上撒香菜，焖至汤汁浓稠，鱼肉煮熟；

✅一道简单易做、鱼鲜肉嫩的家庭版烤鱼即制作完毕！