1、奥利奥饼干装袋子里，擀碎，不用去饼干夹心；
2、模具垫上烘焙纸，混合饼干碎、燕麦片、蔓越莓干；
3、黄油微波炉1分钟溶化，倒入拌匀；
4、戴上手套，拌匀黄油，压实饼干混合物，一定使劲按压实；
5、冰箱冷冻半个小时凝固，饼干底做好；
6、所有原料除了玉米淀粉，全部倒入盆中；
7、手持电动搅拌棒，搅拌细腻；
8、刮入香草荚的籽，我用的现成日本香草籽油；
9、加入玉米淀粉，刮刀切拌均匀；
10、倒入模具；
11、烤盘加热水，上方加烤网，水浴法160度烤制25-30分钟，烤完焖15分钟取出；
12、制作慕斯层，吉利刀提前半小时用冷水浸泡，泡软挤干水分，加入20克淡奶油，微波炉加热1分钟；
13、剩余130克淡奶油加入糖，打发至六分状态，有一点点稠，就可以；
14、加入香草籽；
15、倒入溶化的奶油吉利液，手动打蛋器搅拌均匀；
16、倒入凉透烤好的乳酪蛋糕上，保鲜膜缠好，冷藏6小时以上；
17、冰箱取出，脱模，揭开烘焙纸；
18、随便用点水果装饰，也可以撒一点饼干底；
19、过生日用白草莓装饰，侧面贴上玻璃纸，系了一根丝带，俘虏了所有人的眼球，关键是味道一级棒！
1、自创的饼干底真的是很香，相对也更健康；2、香草荚有一股特殊的味道，不要用偏宜的香草精代替，不是一个味儿，实在没有，可以不加；3、切乳酪蛋糕是个麻烦的技术活儿，每切一下，需要擦干刀，如果要很完美，需要将刀用火加热一下，切的比较平整，刀片是温的，不能太热，否则慕斯层会溶化；4、这款蛋糕除了麻烦一点，几乎没有任何技术含量，造型随意搭配，生日蛋糕首选。