黄豆泡水三四小时
在豆浆机里加入1200毫升水,用果汁模式榨一至两遍(因为不能用加热功能的豆浆模式)
用滤网滤出豆渣
豆渣滤好后用纱布再挤一遍水。
豆浆: 可以煮豆浆喝,也可以做豆花。煮生豆浆要先大火再转小火,煮至第一次沸腾后再煮五六分钟才是全熟。
豆花: 1.注意事项👉2克内脂的量是用来做挤出来的全部豆浆。如果豆浆减少内脂也要相应减少,不然内脂过多 豆花会变酸,内脂过少 不会凝结。 2.制作过程:将内脂用一点点冷水调化开。将煮熟后的豆浆舀掉泡沫后从高处冲入内脂中,(千万不能再搅动)静置15分钟。就好了。 3.口味:可以加糖做成甜的,或者加生抽辣椒姜末猪油做成咸辣口
豆渣饼: 将豆渣饼的原料搅拌,做成小丸子后压扁,放不粘锅内用少量油两面煎至金黄。(豆渣饼难消化,不能吃多哦)