煮红豆、沥豆沙,炒豆沙
“苦奥逗” 草(奉贤土话),一种野菜,不是艾草,比菠菜艾草做的还要有韧劲
麻花郎团:加入食用碱煮出来更烂且加热后不易变黄
把草团整个揉到面里
耐心的揉啊揉揉啊揉,草团纤维揉进面里
分剂子。沾点糯米粉不容易粘手,可以看到面团特别有粘性。
揉圆、沾粉,做个窝
包馅、收口、整形
上蒸锅垫青菜叶,蒸10分钟
完成
也可以按扁了用油煎,就是奉贤塌饼~