蜜红豆

1、红豆50g，提前泡一晚上胀大

2、蒸红豆蒸烂！放小碗儿加满水，没过红豆，上蒸锅蒸到一捏就烂，时间未记，要试，我就蒸箱原气蒸蒸第一个30分钟，都长大水都干了，加满水继续蒸30分钟，我喜欢软烂口感的就又蒸了30分钟，越面越好，蒸是为了面而不散，煮容易开花儿口感不好！

3、蒸到这个程度，倒出多余的水，我喜欢湿一些留了一点，做面部馅儿建议用纱布挤干水分；

4、我直接在称上加白糖15克不那么甜，喜欢甜一点加20克，特别甜30g；

5、趁热加糖捣碎，晾凉放冰箱冷藏，包之前放冷冻30分钟，凝固一下好包，我这个是做豆沙饼的，软一点好吃；可以拌一点奶粉进去，有一股奶香味儿！