草莓果酱

草莓洗净沥干水分，去蒂切块。不新鲜的部分切干净，避免影响味道。也不用切的特别碎，会增加一些口感。

撒上细砂糖，拌匀，腌制两三个钟头，最好放到冰箱里。

挤好柠檬汁，过筛，放杯子里备用。

取出冷藏后腌好的草莓，连汁一起倒锅里，小火煮。要不停搅拌，避免糊锅。一开始会有一些浮沫，撇掉。一定小火，大概二十分钟到半小时左右，倒入柠檬汁，再熬五到十分钟。

关火，倒入提前洗干净沥干水的容器。凉了之后放入冰箱储存。