不用模具一样可以做出胖嘟嘟的小可爱~
小巧玲珑
夹的鸡肉饼
所有材料
除了白芝麻和鸡蛋，所有材料放入面包机和面40分钟。
和好的面团可以揉出这种手套膜，不是那种特别薄的。
揉好的面团表面光滑
面团放入烤箱35度发酵，没有发酵功能的烤箱放一杯温水，凉了就换水。发酵大约50分钟。（10度左右的天气）如果夏天温度高，就不需要放烤箱了。
发酵好的面团，手指沾面粉，插入面团不回缩 不塌陷。
轻轻按扁面团排气，不要拉扯，不然会断筋。
分成6份
依次揉圆，盖好保鲜膜静置15分钟。
继续把面团揉圆，越光滑越好。
烤盘放油纸，把面团放烤盘上，用手轻轻压扁。
用同样的方法，继续二次发酵
发酵至两倍大小
鸡蛋打散，在面团表面刷蛋液，白撒芝麻
烤箱提前预热，180中层上下火，烤12分钟。
出炉
中间切开可以夹一切。