白菜切好后抹盐，我就用的细盐，然后倒点盐水泡2个小时，其实只要菜出水了，有韧劲就不用再泡了！
泡好的白菜用清水洗干净，把菜里面盐水捏干净备用！
开始做调料：梨子，洋葱：大蒜，红辣椒，生姜，打成浆汁儿
提前加入鱼露（或者生抽）
糯米粉加适量水调匀后，小火加热至粘稠！比例：糯米糊：榨的汁 1:2的份量来调配，然后一起打成酱
放3勺韩式辣椒酱，还有5克糖，也可以不放酱料！
辣椒面适量，看个人口味！
加入葱段
混合后，根据咸淡再适量放入盐！均匀涂抹到之前备好的大白菜
好吃的大白菜就做好啦！
放冰箱2天就能吃～
1.白菜不要泡太久，否则会太咸 2.建议用韩国的辣椒粉！粉质比较细腻，也不会太辣 3.糯米粉和水一定要融合好再小火加热，直至糊糊状