面粉和盐混合后加水成团，粗糙的团就行，盖上盖子醒15分钟。
胡萝卜切丁，青豆焯水，木耳焯水切碎，西红柿去皮切块，虾仁放料酒焯熟。（我还煮了鸡蛋）
面团每隔15分钟揉一次，揉两次后就会变光滑好揉，最后一次直接擀成如图薄厚的片。
撒上干粉，切成条后再切成丁。
把丁搓圆（不用太精致）
放在案板或者手上，用筷子的一头把面团戳出小洞。（视频好不清晰😕😕😕）
放在手上。
锅内放少量油炒香蒜末或蒜粉，加入西红柿炒软。
加入除虾仁外的其他蔬菜翻炒均匀，加生抽/糖/盐/黑胡椒翻炒。
另起一锅烧水，加盐，烧开放入酒窝面煮熟后捞出。
将酒窝面放入炒的卤中，加入虾仁搅拌均匀即可。
吃起来很像意大利面哦
璐璐碎碎念 1⃣️普通面粉适当减水10g 2⃣️可以做成汤面，在炒卤的时候多加点水即可，但面还是建议单独煮好再放入，否则浑汤。 3⃣️还可以加入土豆和青菜