芒果卷,小四卷

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用料

芒果卷,小四卷的做法步骤

步骤 1

牛奶和油先乳化,筛入低粉Z字型搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄Z字型搅拌均匀

步骤 3

有香草精滴这时候可以滴入几滴香草精

步骤 4

蛋清加入白醋先打到有鱼眼泡,然后分三次加入细砂糖,打到拉起来有弯钩就可以,蛋清打好后先舀三分之一和蛋黄糊拌匀

步骤 5

拌匀后倒入蛋清盆中继续切拌均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入模型中,这个量是28✖️28的,我用的盘比较小,所以倒了两个杯子蛋糕

步骤 7

出炉后晾凉到有余温就可以涂抹奶油,放上家里有的水果

菜谱创建时间:2020-04-08 13:55:58
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