把鱿鱼处理干净，切成鱿鱼圈，加料酒腌制
适量的水和面粉调成面糊，再准备干面粉，先沾面糊再粘干面粉
锅里倒入宽油，炸制金黄色捞出备用
咸蛋黄碾碎，越碎越好，锅中放入适量油放入蛋黄小火炒至飘出香味放入鱿鱼继续小火让鱿鱼裹上蛋黄出锅