日式点心面包
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配方来自书籍《面包》
原方量很大，我按家庭制作减了量
夹心可以用蛋奶羹（我觉得就是卡仕达酱啦），做法见另一个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/104542386/
日式点心面包的做法步骤
步骤 1
制作中种面团（起缸最佳面温24℃）
发酵:25℃/75%，90分钟
步骤 2
搅打主面团
发酵条件:
28-30℃
75%
40分钟
步骤 5
35℃/75%/60分钟
上火220℃/下火170℃，烘烤10分钟
中下层
菜谱创建时间：2020-04-08 20:31:47