满满的拉丝
面团材料准备好
除黄油外，所有面团材料混合，揉面25分钟
放入黄油继续揉面30分钟，可以拉出手套膜。
揉成光滑的面团
烤箱设置发酵35度，再放一杯温水增加湿度。。
准备麻薯材料
除黄油外，所有材料搅拌均匀，水开蒸15-20分钟。
蒸好的麻薯趁热放入黄油
戴手套用手抓至麻薯把黄油全部吸收。
分成两份揉圆，盖好保鲜膜备用。
发酵好的面团，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩。。
面团轻轻按扁，分成两份，盖上保鲜膜松弛15分钟。。
擀成长方形
麻薯球也擀成长方形，附在可可面皮上面。
撒自己喜欢的干果
从上至下卷起来
捏紧收口。。
铺油纸，放在烤盘上
再次入烤箱发酵至两倍大
发酵好的样子
面包表面过筛面粉，用刀划几道印
烤箱提前预热，下层180度烤30分钟。
1⃣️发酵时间的长短，参考我这里的天气温度是15度左右。 2⃣️发酵好的面团不要拉扯，容易断筋。 3⃣️面团收口一定要捏紧，不然烤制的时候会爆出来。 4⃣️烤制时随时根据面包状态及时加盖锡纸，温度过高烤出来的面包表皮会硬。