外皮柔软，内馅Q糯绵密
拉丝棒棒哒
准备好面团材料
按照先液体，后粉类的顺序。设置揉面30分钟，再放入黄油继续揉面30分钟。
出膜
揉成光滑的面团
设置35度进行发酵，再放一杯温水增加湿度。
准备麻薯材料
除了黄油，所有材料搅拌均匀，蒸20分钟。
黄油趁热放入蒸好的麻薯
用筷子搅拌
再戴手套，用手抓至黄油全部吸收。
平均分成6个麻薯球，如果黏手就拍点面粉在手上。
180克去皮紫薯蒸熟。
加入牛奶捣成泥
麻薯包入紫薯泥。
稍微压扁，盖好保鲜膜防干备用。
发酵好的面团，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩。
轻轻按压面团排气，平均分成6份干，
揉圆，盖好静置15分钟。
面团擀圆，加入麻薯球
捏成三角形。
长方形整形方法:面团擀成椭圆形，麻薯也擀长，放上去。
从下至上卷起来
捏紧收口
整形好的样子
再次发酵变胖。
过筛面粉，割包。
烤箱提前预热，中层170度烤20分钟，第8分钟加盖锡纸。
1⃣️麻薯团球的时候如果黏手，手上可以粘一点面包粉或者搓一点黄油防沾。 2⃣️面团发酵好不要拉扯，面筋拉断烤出来的面包会裂。 3⃣️收口一定要捏紧，不然烤的时候会露馅。 4⃣️割包的刀片，可以用美工刀或刮眉刀。 5⃣️做面团如果没有紫薯粉，把20克紫薯粉换成等量高筋粉，用80克火龙果汁➕80克牛奶和面。