把菜都切成小丁
锅中烧水，水开放点油和盐，倒入豆角煮两分钟
再加入土豆和红萝卜，一起煮2分钟
用漏勺舀出菜稍微控下水
少量多次加入土豆淀粉，搅拌均匀
搅拌至菜粒上裹了薄薄一层淀粉（粉的量根据菜的多少，适当调整
用手捏成小丸子，比蛋黄大一点点，盘子上抹层油
开水上锅蒸10分钟，稍微凉一点吃，口感非常好
做个醋汁，碗中放入蒜蓉，辣椒粉，盐，五香粉
油烧热，泼在辣椒碗中，马上倒入一点醋，再加一点酱油
蒸好的菜丸子，沾着醋汁吃，Enjoy！