将蔬菜洗净切丁备用
将牛肉下料酒，酱油，盐，蚝油，鸡精腌制几分钟
放入淀粉，淋入油，抓匀备用
下油锅爆香牛肉丁，快熟时撒少许孜然粉，然后盛出装盘
直接倒入蔬菜，放一点点盐翻炒，加刚好没过蔬菜的水，盖上盖子烹煮几分钟至菜熟水干（也可以焯水过后再炒，我喜欢有点水分，所以加水煮）
将前面炒好的牛肉丁倒入锅中和蔬菜一起翻炒，盛出装盘，放点芹菜叶点缀一下，有颜值又好吃的牛肉丁就完成了✅很下饭哦。
1:牛肉我用的牛腱子，感觉还不错，也可以选择牛里脊之类的 2:中餐调料没办法说个准，大部分做饭都是靠感觉，仅供参考哦，大家根据自己的口味决定用量