阳江豆豉拆袋后用清水略泡一会儿稍微清洗一下，沥干备用
甘草五六片，保温杯里用沸水泡半个小时，或者煮十几分钟备用
锅烧热后放大豆油，油可以稍微多一些，最好能浸透豆豉
沥干水的豆豉下锅翻炒片刻加糖继续翻炒（小火，防炒糊了）
倒入甘草水，甘草也可以一起倒进去煮
水收干后，装入消过毒的瓶子冰箱冷藏保存
糖和盐的量随个人喜好，不过原版的甘草豆豉是比较甜的，糖可以多加，豆豉本身是有咸味的，虽然泡洗过还是比较咸的，所以盐适量起到调和的作用即可。甘草最后装瓶时捡出来，一起装瓶也行，不过吃的时候还是得捡出来，一般没人吃木头片儿😄