蛋黄蛋白分离
蛋黄加入10克糖搅匀
蛋白加入柠檬汁，分三次加入90克糖打发至大湾沟
蛋黄加入牛奶搅匀
加入油和盐搅匀
筛入低筋粉
筛入红曲粉和可可粉
拨动着翻拌均匀
最下层放一个烤盘加入约200ml少量水 130度预热
加入三分之一蛋白翻拌均匀
加入剩下的蛋白翻拌均匀后加入葡萄干稍微翻拌即可
倒入模具 震出气泡 130度烘烤20分钟 然后150度烘烤40分钟左右
烤好后倒扣至冷区架上，蛋糕完全冷却后再进行脱模 似戚风蛋糕做法
待蛋糕完全冷却后脱模，不加葡萄干也是可以的，个人喜欢，红丝绒蛋糕就做好了哦，可以装饰奶油水果的哦
直接可以享用了