客家笋粄

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作者: 陶陶丫

用料

客家笋粄的做法步骤

步骤 1

把所有配料事先准备好

步骤 2

我是分别把配菜用锅油爆香,没有混合一次炒,让香味通通散出来,然后把所有爆香的配菜在放一起,然后加点盐、蚝油、生抽、胡椒粉一起炒,咸度可以试下哦,不够味,可以加点盐。然后炒好装盘放一边待用

步骤 3

500克木薯粉 用开水混合

步骤 4

然后揉成这样面团,一定要多揉几下,

步骤 5

然后用擀面妆擀好弄成圆形,这个圆形我是用我儿子搅拌机圆形盖子弄的,你们可以找下家里圆形的东西,能用的就可以,

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步骤 6
步骤 6

形状看个人喜欢,把馅料包进去 将包好的白白胖胖的放进锅里蒸

步骤 7

大火蒸15分钟出锅

步骤 8

可以配上灵魂的沙茶粉真的是超好吃的,

客家笋粄的小贴士

揉面一定要用开水 不能温水冷水

菜谱创建时间:2020-04-09 20:16:43
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