喜饼

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作者: luotre

用料

喜饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉230g。

步骤 2

酵母3g。

步骤 3

白糖20g

步骤 4

玉米油35g

步骤 5

鸡蛋2个

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步骤 6
步骤 6

温水20g(融化酵母)

步骤 7

揉成光滑面团。(面极硬,揉到怀疑人生)

步骤 8

发酵到两倍大,用烤箱30度发酵功能发酵2小时即可。

步骤 9

发酵完如图。

步骤 10

内部组织。

步骤 11

排气揉成几个差不多大的圆形剂子,拍扁,再送去烤箱30度发酵10~15分钟,发至1.5倍大。

步骤 12

下管150度,上管能多低就多低,15分钟。

步骤 13

翻面,150度下管10分钟,不要人为压扁,会影响内部组织。

步骤 14

好嘞,出炉。

步骤 15

正面照。

步骤 16

反面照。

步骤 17

侧面。

喜饼的小贴士

感觉下一次烤的时候应该在烤箱放一碗水,会更润一点。

菜谱创建时间:2020-04-09 21:09:51
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