普通面粉230g。
酵母3g。
白糖20g
玉米油35g
鸡蛋2个
温水20g(融化酵母)
揉成光滑面团。(面极硬,揉到怀疑人生)
发酵到两倍大,用烤箱30度发酵功能发酵2小时即可。
发酵完如图。
内部组织。
排气揉成几个差不多大的圆形剂子,拍扁,再送去烤箱30度发酵10~15分钟,发至1.5倍大。
下管150度,上管能多低就多低,15分钟。
翻面,150度下管10分钟,不要人为压扁,会影响内部组织。
好嘞,出炉。
正面照。
反面照。
侧面。
感觉下一次烤的时候应该在烤箱放一碗水,会更润一点。