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排骨焖饭
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作者：
心紫萱
用料
排骨焖饭的做法步骤
步骤 1
焯水：排骨冷水下锅，放葱花、料酒，焯开。
步骤 2
备料：排骨捞出备用。圆葱、土豆切丁。半缸米淘净，放2倍水。
步骤 3
煎：起锅热油，下圆葱丁和花椒大料面，炒香，划到炒锅一侧，将排骨放在圆葱上煎。另一半锅倒入土豆，翻炒。
步骤 4
翻面：在翻炒土豆同时，圆葱慢慢炒香变软，将排骨翻面。
步骤 5
混合：将圆葱与土豆混合翻炒，排骨封边。
步骤 6
加料：加生抽和盐，炒匀，直接倒入电饭锅中。
步骤 7
焖：米饭跳闸之后焖十分钟，金黄诱人的排骨米饭就做好了。
步骤 8
装盘：配上小菜～好好吃饭～
步骤 9
排骨焖透～软嫩多汁～口感醇厚～
排骨焖饭的小贴士
1.排骨是冷冻的，一定要冷水下锅，不然外面熟了里面还没化开。 2.米加水不会用手测量就家二倍的水。 3.排骨煎的时候四面封边，将水份锁住。 4.不要放太多盐，可以搭配小菜食用。
菜谱创建时间：2020-04-10 00:23:14
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