将肉皮清洗一下，加人生姜和料酒去腥。
将焯好水的肉皮清洗干净，放入高压锅，加人黄豆。（黄豆是提前一天泡好的）加入两勺料酒，适量的盐和鸡精。生姜、小葱结。用高压锅打20分钟。
一到非常简单的猪皮炖黄豆就完成了。真的超级简单。猪皮的胶原蛋白远远超过猪蹄。而且价格还便宜哦