所有材料放入厨师机搅面缸（盐糖和酵母分开放），低速混匀，中高速直接打到满筋状态！ 但是要小心不要打过头
将面团收圆，进行1次发酵，此时面温不超28°
面团发至两倍大时取出按压排气分成三等分滚圆，收口朝下，松弛20分钟
将面团依次擀开，拍掉大气泡，翻面，左边三分之一折进中间，右边三分之一折入中间，再擀长，卷起，直接进行本次一次擀卷即可 2.5-3圈为佳
排入吐司盒，烤箱放热水，进行二次发酵
发至8.9分满时取出，预热烤箱180°
入烤箱下火190°上火170°35分钟，时间温度根据自家烤箱脾气灵活调整，爆发力很好！
面温要控制好（夏天可用冰的液体操作） 擀卷手法轻柔，避免破坏面筋 发酵需要看状态，不只是看时间