除黄油外所有面包体材料都放入面包机揉20分钟,再加入黄油后再揉10分钟,不需要出手套膜噢!
面团盖保鲜膜 放置室温发酵至两倍大
发酵过程蒸一下麻薯(除黄油外)所有材料拌匀,上锅蒸20分钟,取出趁热加入黄油,揉至黄油吸收,用保鲜膜包起来,放置冰箱冷藏待用。
发酵完成,排气,分割成9个面团,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
将麻薯和红豆沙分割成9分!
取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状,麻薯也擀成牛舌状,放到面团上,再抹上豆沙,卷起来,包好收口!
烤箱放一碗热水,整形好的面包放进烤箱进行二次发酵,40-60分钟,面包体变得轻盈胖胖的就好了,取出后烤箱170℃预热5分钟
发酵好的面包可以进行筛粉 割包
170℃烤18分钟后取出,具体情况视各人烤箱温度为准,不能走开哦,看着它们一个个长大😌
后续把详细步骤图补上🤭