将泡过水的小排骨切块，颜值高的送进空气炸锅，颜值一般的送进汤锅。
用厨房用纸将排骨上的水尽量吸干，加入上述配料。
加入调料后，将排骨充分按摩，方便入味，腌制30分钟以上。
腌制好后，将排骨均匀平铺在空气炸锅中，我中间留了个孔是为了空气能上下对流，不包锡纸是为了能让排骨中的油滴到下层的烤盘上，确保排骨表面足够焦脆。
370华氏度，12分钟
12分钟结束之后，将排骨翻面，我又撒入了一些多余的蒜粉（大概5克），继续炸3分钟
三分钟后开锅查看，蒜香四溢，准备装盘~
进屋装盘，试吃~肉质鲜嫩，表皮焦脆，蒜香充盈着口腔，咸淡适宜，老少通吃~
1. 在不额外加油的条件下尽量选稍微肥一点的排骨 2. 不同品牌调味料盐度和蒜香度不一样，请根据具体情况自行调整 3. 每家空气炸锅脾气不一样，如果不确定温度是否精准可分多次不同温度进行煎炸 4. 请关注我更多空气炸锅快手菜菜谱哦~ 5. 有不懂的地方请留言，期待你们的作品