土豆洗干净削皮切片，尽可能地薄
切丝的时候越细越好，煎的时候容易粘成型，注意～切好的土豆丝千万不要过水，如果把土豆的淀粉洗掉了，不加鸡蛋面粉的主要原因就是靠土豆本身的淀粉把土豆丝粘在一起，让饼成型。
煎土豆饼成功的一点就是要靠不粘锅，锅内加入玉米油，放入土豆丝按压让淀粉把丝粘在一起
土豆饼差不多成型了，可以摇晃一下锅让饼，让饼饼受热均匀。准备翻面煎
准备一个碟子，先将饼放入碟子内，辅助翻面
准确地把饼倒扣到锅内，撒入一点点的盐，继续煎2-3分钟，注意别放太多盐哦，因为盐都在表面，不然会很咸的
煎至两面金黄，就可以撒上葱花出锅啦
确实是吃薯条的感觉，大人小孩都爱吃。