碗里打两个鸡蛋，加生粉、面粉、黑胡椒粉、盐拌匀
⚠️与挤干水分的平菇拌在一起
油加热到筷子插在锅里冒小泡泡的时候，小火下平菇，炸2-3分钟，平菇表面微黄捞起
油加热到筷子插入冒大泡泡，下入刚刚炸的平菇，大火复炸10秒。起锅装盘。