首先肉与盐称好拌匀打上劲，再加一点点糖提鲜，我一般打2～3分钟
差不多这样就行
加如图所示的调料与鸡蛋(主要看个人喜好加喜欢什么就加什么，配方中有不想要的不用加，其实这些就是增加口感用的之前的盐已经基本确定了肉馅的味道)
拌匀(刚开始可能有点湿，多拌几下就OK了)加葱花
继续拌匀就完成了(想包饺子，肉包、馄饨、小笼包都是很好吃的)如果你们想加别的食材都是可以的呦
来个包好的饺子
这款就是加了香菇和胡萝卜照样很好吃
1.肉与盐比例100比1不管多少肉都可以，按这个比例来就行 2.肉末最好选用7分瘦3分肥的夹心肉(个人推荐)，你们主要还是看自己喜欢吧 3调料都是随心加的，我的仅供参考，个人口味比较重要