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50%冷藏中种椰蓉吐司
347人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
蜜豆傻宝宝
用料
50%冷藏中种椰蓉吐司的做法步骤
步骤 1
冷藏中种12～17小时
步骤 2
中种加入主面团中，注意面温，出缸温度不超过26度，一发27度30分钟，切割分团松弛20分钟，一次擀卷后再松弛15～20分钟再二次擀卷，二发37度湿度80%发至9分满，进烤箱～我用的是耐高糖吐司盒 风炉150 度25 分钟
菜谱创建时间：2020-04-11 08:28:58
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