【虾皮鸡蛋韭菜盒子+捏花边儿手法教程】

将面粉放入盆中加入半小勺的盐、一平勺的食用油，先用开水将面粉的一半烫熟，然后另外一半加入冷水搅匀最后将面团揉光。

用保鲜膜盖住醒10分钟（全国各地的面粉吸水度不一样，所以冷水要分次慢慢加）

锅上火烧热加入三勺油将鸡蛋炒熟捞出晾凉。

韭菜切碎放入碗中用两勺香油拌匀（韭菜被香油包裹后能够保证最后的不出汤）。

然后加入炒熟的鸡蛋，两勺的虾皮用开水烫一下一起加入，半勺味精、半勺盐拌匀备用。